Todo o processo de execução dos produtos é manual (legalmente reconhecido numa carta de unidade produtiva artesanal) o que conduz a peças com características únicas. A diversidade de peças presente no portefólio da empresa advêm da capacidade criativa dos oleiros e das pintoras e da multiplicidade de formas e pinturas que é possível executar.
O barro, depois de amassado, é moldado no torno pelo oleiro. De um modo
geral, as peças após secagem são pintadas e posteriormente cozidas no
forno a gás a cerca de 1000ºC. A última fase, a vitrificação, obriga a
uma nova cozedura da peça que, finalmente se encontra pronta.
A Olaria Pirraça exporta parte da sua produção para alguns países da
Europa, para o Brasil e para os EUA, o que permitiu desenvolver uma
grande experiência logística no acondicionamento das peças.